Cette formation vise à transmettre les techniques spécifiques de préparation de la vanille en se conformant rigoureusement à la réglementation en vigueur.

La vanille est une épice précieuse et demandée dans le monde entier, utilisée dans divers secteurs tels que l’alimentation, la cosmétique et la pharmacologie.

La qualité et la préparation adéquate de la vanille jouent un rôle essentiel pour répondre aux exigences des consommateurs et des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Au cours de cette session de formation intensive, les apprenants auront l’occasion d’acquérir les compétences pratiques nécessaires à la préparation de la vanille.

Le formateur expérimenté partagera son expertise sur les techniques de récolte, de préparation et de tri de la vanille, en mettant l’accent sur les meilleures pratiques.
La formation mettra également l’accent sur la connaissance approfondie de la réglementation en vigueur concernant la préparation de la vanille.

Les participants apprendront les normes de qualité, les exigences sanitaires, les procédures de traçabilité et les bonnes pratiques recommandées pour se conformer aux réglementations locales et internationales.

Mot de la Directrice :
« L’objectif de l’Établissement est de former des préparateurs de vanille compétents et conscients de l’importance de la qualité et de la conformité réglementaire.
Cette formation pratique permettra aux participants de maîtriser les techniques spécifiques de préparation, de la vanille et de jouer un rôle clé dans la chaîne de valeur de la filière vanille.

La mission de l’Établissement Vanille de TAHITI est de transmettre des connaissances pratiques et de pointe aux professionnels de la vanille, contribuant ainsi à renforcer la qualité et la durabilité de la filière vanille. »

Chiffres : 115 brevets de préparateurs de vanille délivrés en 2022